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Cultivez vos propres papayes

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PHOTO: CAFNR / Flickr

Il y a des fruits cultivés localement que vous ne pouvez tout simplement pas acheter à l’épicerie car ils sont trop mous pour voyager. Les papayes en sont un exemple. Ce sont les plus gros fruits indigènes des États-Unis, mais vous n'en trouverez pas à manger à moins que vous ne les nourrissiez au bord d'une rivière, que vous connaissiez quelqu'un de votre marché de producteurs qui les cultive ou les cultive vous-même.

Et vous voudrez peut-être les cultiver vous-même. Le fruit mûr de la taille d'une paume a le goût d'un croisement entre les mangues et les bananes. La saison des récoltes se déroule au plus fort de l'été, c'est-à-dire lorsque vous êtes assis à l'ombre profonde et que manger un fruit frais ressemblant à de la crème est le plus attrayant.

Comme les plantes comestibles disparaissent, une papaye (Asimina triloba) est un canard plutôt étrange. Contrairement aux feuilles modestes des pêches, des pommes, des juneberries et d'autres arbres fruitiers, les feuilles de papaye ont un long aspect tropical langoureux. Ils me rappellent les magnolias à feuilles caduques. Malgré les feuilles qui évoquent l'Amazonie, les papayes peuvent supporter les hivers froids de l'Ohio, où ils sont étonnamment plus communs que dans de nombreux comtés du sud-est subtropical. Leur surnom - «banane du Michigan» - peut aussi vous dire quelque chose. Ils prospèrent dans les zones de rusticité 5 à 8 dans les zones avec beaucoup de précipitations.

Les papayes ont évolué sur les berges des ruisseaux, de sorte qu'elles peuvent prendre une ombre profonde et les pieds mouillés. À l'ombre, ils fleuriront rarement mais se reproduiront plutôt à partir de drageons qui aident à maintenir ces berges de ruisseau. Étonnamment, ils poussent et produisent de manière prolifique sur des sites ensoleillés et secs. Mais il est préférable d’abriter les jeunes arbres avec une toile d’ombrage pendant les deux premières années pour les aider à s’établir.

Contrairement à de nombreuses plantes à fruits, elles n'ont aucune parenté avec la famille des roses, de sorte que les fleurs sont également inhabituelles. Les petits pétales de fleurs soyeux et évasés sont d'un joli marron foncé avec des étamines brillantes. Les fleurs pendent vers le bas et ont une odeur de rang qui attire les mouches comme pollinisateurs plutôt que comme abeilles.

Vous obtiendrez la meilleure saveur et une meilleure production si vous avez au moins deux variétés cultivées à polliniser.

«[Pawpaw] doit être pollinisée de manière croisée avec un semis ou une autre variété et il est souvent utile de se faire passer pour un insecte et de polliniser à la main pour obtenir les meilleurs rendements», déclare Chuck Marsh, fondateur de Useful Plant Nursery dans les montagnes de Caroline du Nord.

Certains disent que les variétés Shenandoah et Susquehanna sont les papayes les plus grosses et les mieux savourées avec le moins de graines, tandis que d'autres aiment la saveur d'une variété appelée Mango. Ceux qui veulent prolonger le retard de la saison devraient choisir le tournesol. J'ai goûté plus d'une douzaine de variétés lors des festivals de papaye et je n'ai pas de favori clair: elles ont toutes un goût assez bon pour pousser à la maison.

Cet article a été initialement publié dans le numéro de juillet / août 2015 deFermes de loisirs.


Voir la vidéo: La papaye solo génère 12 500 000FCFAha en cas de perte. (Août 2022).