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Pizza aux œufs, saucisses et pesto

Pizza aux œufs, saucisses et pesto



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PHOTO: Lori Rice

Une fois que vos machines de ponte - euh, vos poules - se préparent pour les affaires, la situation des œufs dans votre réfrigérateur (et sur votre comptoir… et dans les nombreux autres endroits où vous pensez cacher des œufs) peut devenir un peu incontrôlable. Mais le cuisinier ingénieux trouve toujours un moyen d'utiliser cette source de protéines abondante et vous pouvez vous sentir libre de penser en dehors du petit-déjeuner et de la salade aux œufs. En fait, vous pouvez même trouver des œufs faisant des apparitions dans les endroits les moins attendus. Comme une soirée pizza.

Rendement: 4 portions

Ingrédients

  • pâte pour une croûte à pizza de 12 pouces
  • 1/3 tasse de pesto de basilic maison ou du commerce
  • 1/3 livre de saucisse de porc ou de dinde, cuite et émiettée *
  • 2 gros œufs
  • 1/3 tasse de parmesan en copeaux
  • 1 cuillère à soupe de basilic ou de persil frais haché

* La saucisse sera cuite au four une fois précuite, alors faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'il ne reste plus de rose.


Préparation

Préchauffez le four à 425 degrés F.

Rouler ou étendre la pâte pour l'adapter à un moule à pizza rond de 12 pouces. Piquez doucement la surface de la pâte avec une fourchette.

Étalez la croûte avec le pesto, saupoudrez la saucisse sur le pesto et faites cuire au four pendant cinq minutes.

Retirez la casserole du four. Casser un œuf dans un petit plat et transférer délicatement l'œuf sur le dessus de la pizza. Répétez avec le deuxième œuf.

Remettez la pizza au four; cuire au four de 12 à 15 minutes de plus, jusqu'à ce que le jaune d'œuf atteigne la cuisson désirée. Saupoudrez le fromage et les herbes sur le dessus. Trancher en huit morceaux, en veillant à obtenir un œuf avec chaque tranche. Servir chaud.


Voir la vidéo: Potato pizza from the pan - a delicious pizza recipe with in 15 minutes (Août 2022).