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Enfants sales et enfants en bonne santé

Enfants sales et enfants en bonne santé



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PHOTO: Travis Swan / Flickr

La sensation de boue écrasant entre vos orteils… Mais attendez, qu'en est-il des vers?!

Les anneaux constants de saleté sous vos ongles… Oh, mais ne devriez-vous pas vous laver les mains avant de manger?!

La joie de cueillir une fraise mûre du jardin et de mordre dans sa douceur chaleureuse… Yikes! N'allez-vous pas le rincer d'abord?!

Notre monde industrialisé est devenu parfaitement propre et souffrant de maladies chroniques. Aujourd'hui, de nombreux enfants ne peuvent pas sortir pour jouer, que ce soit pour les garder propres ou en raison d'une maladie inflammatoire, comme les allergies, l'asthme ou l'eczéma. Beaucoup de ces maux peuvent être attribués à un manque de bonne saleté dans notre propre corps. Le problème, comme il semble, peut s'avérer être la solution.

Un peu de saleté ne fait pas mal

Alors que dans la culture occidentale d'aujourd'hui, les enfants aux pieds souillés et aux genoux tachés d'herbe sont précipités dans la baignoire et enduits de savon antibactérien, la perte de notre connexion avec le jardin et sa saleté signifie une perte de connexion avec tous les bons microbes qui vivent. à l'intérieur.

Dans le numéro de février 2015 de la revue La nature, les chercheurs expliquent que les changements sociétaux dans nos communautés microbiennes pourraient contribuer à notre système immunitaire hyper-réactif. «Les facteurs de ces changements pourraient inclure les antibiotiques; les pratiques sanitaires qui visent à limiter les maladies infectieuses, mais qui entravent également la transmission de microbes symbiotiques; et, bien sûr, notre régime moderne riche en sucre et en graisses », déclare Moises Velasquez-Manoff, auteur de Épidémie d'absence: une nouvelle façon de comprendre les allergies et les maladies auto-immunes.

Des études mondiales basées sur les modes de vie des enfants prouvent qu’une exposition précoce à un microbiome sain - la communauté des bactéries vivant dans votre corps - est un facteur clé pour un système immunitaire fort plus tard dans la vie. Une étude au Canada a révélé que les bébés nés par césarienne manquaient de certaines «bonnes» bactéries. De même, les nourrissons allaités ont montré un avantage dans la richesse et la diversité des microbes vivant dans leurs systèmes.

Une étude européenne a rassemblé des échantillons d'allergènes dans les maisons d'enfants fréquentant une école agricole Waldorf et a comparé des échantillons provenant d'environnements domestiques plus urbains. Comme prévu, plus d'acariens, de squames d'animaux et de moisissures apparaissent dans les maisons des enfants de la ferme. Une autre étude réalisée en Autriche a révélé que les enfants de la ferme souffrent beaucoup moins de crises d'allergie. Sur la base de ces études, vous pouvez conclure que le système immunitaire des enfants développe une tolérance aux allergènes lorsque les enfants sont élevés quotidiennement avec les allergènes.

Le nettoyage domestique peut éliminer ces microbes bénéfiques qui aident le système immunitaire des jeunes à se développer. Une étude récente publiée dans le Journal de pédiatrie ont constaté que les maisons avec lave-vaisselle comptaient plus d'enfants allergiques que les maisons où la vaisselle était lavée à la main. Pour aggraver cette hypothèse, les foyers sans lave-vaisselle étaient également plus susceptibles de manger des aliments frais et fermentés. Des recherches en laboratoire plus complexes révèlent que la maladie de Crohn, l’autisme et l’anxiété sont également liés à la santé de nos écosystèmes internes.

Une vision microscopique de la santé

N'importe quel agriculteur vous dira que la nourriture qu'il cultive n'est aussi saine que le sol dans lequel il pousse - plus il y a de biodiversité, mieux c'est. Un gramme de sol sain pourrait contenir des milliards de micro-organismes: bactéries, champignons, protozoaires et nématodes. Cette vie du sol construit la structure et remplit des fonctions écologiques essentielles sous terre.

Des écosystèmes amicaux pleins de microbes anti-inflammatoires protègent notre corps. «Nos microbes résidents semblent contrôler certains aspects de notre fonction immunitaire d'une manière qui suggère qu'ils nous cultivent aussi», déclare Velasquez-Manoff dans La nature.

Les micro-organismes vivent partout - votre intestin, votre peau, vos cheveux, votre canapé, votre chien - et peuvent tout affecter, de votre bien-être physique à vos états mentaux et émotionnels. La psychobiotique, un nouveau domaine pharmaceutique potentiel, consiste à trouver des corrélations entre ce qui vit dans l’intestin d’une personne et sa réaction «intestinale» à différents stimuli. Cela pourrait signifier que s'amuser dans la saleté en tant qu'enfant pourrait en fait conduire à une humeur saine à l'âge adulte. Cependant, déterminer exactement quelles bactéries affectent des conditions particulières occupera les scientifiques pendant de nombreuses décennies.

L'étude American Gut de Human Food Project adopte une approche de crowdsourcing pour relier les points microscopiques. Géré presque entièrement par des bénévoles, l'effort de science citoyenne a accepté des milliers de dons - financiers et, hum, fécaux. Pour 99 $, ils fournissent un rapport scientifique personnalisé et une analyse de vos propres bactéries intestinales et incluent vos informations dans la base de données massive qu'ils créent dans le but de comprendre nos schémas microbiens et comportementaux à l'échelle de la population. Le co-fondateur Rob Knight explique dans La nature, «Nous avons le potentiel non seulement de lire notre microbiome et d'examiner les prédispositions, mais aussi de le changer pour le mieux.»

Tout comme le microbiome du sol varie d'un champ à l'autre, le microbiome humain varie d'une personne à l'autre. Les Centers for Disease Control and Prevention rapportent que les maladies auto-immunes touchent trois fois plus de femmes que d'hommes; certains pensent que cela pourrait être dû à l'attente que les petites filles restent plus propres et ne soient pas aussi salissantes que les petits garçons. Des frontières subtiles mais distinctes entre les cultures apparaissent également au microscope. Par rapport aux sociétés plus primitives, comme les Hadza de Tanzanie, les régimes et modes de vie occidentaux industrialisés révèlent une réduction de la variété et de l'abondance de bonnes bactéries intestinales.

Tony Stallins, professeur agrégé de géographie à l'Université du Kentucky, a essayé de traduire la recherche en biologie et en sociologie en langage géographique et en tire des conclusions saines. «Les gens pensent qu'ils vont pouvoir finaliser cette relation entre nous, notre environnement et nos bactéries, mais les choses évolueront toujours», dit-il. «Le monde médical dépend de cette stabilité, donc breveter cela peut ne pas être possible.»

Obtenez vos mains sales

Remy Hendrych est un coach de santé et un mentor basé sur la nature qui vit avec la maladie de Crohn. Elle fermente ses propres aliments et s'inspire de la sagesse traditionnelle pour guider son alimentation et son mode de vie.

«Personnellement, c’est l’un des rares aliments sur lesquels je pense pouvoir tirer des« conclusions »concernant ma propre santé - qu’avec les aliments fermentés, il semble y avoir une forte corrélation avec un certain nombre de marqueurs de santé améliorés», dit Hendrych. «J'ai également vu cela chez d'autres personnes avec lesquelles j'ai travaillé qui ont été malades et qui guérissent.»

Avez-vous besoin d'améliorer votre propre microbiome? Vous avez quelques options: vous pouvez avaler des pilules de probiotiques. (Attendez-vous au nouveau mouvement de saleté, lorsque les sociétés pharmaceutiques commercialisent votre microbiome et vous vendent des pilules de bactéries bénéfiques pour cibler votre état spécifique.) Vous pouvez également préparer et manger des aliments fermentés, tels que le yogourt, le kéfir et la choucroute, qui en contiennent naturellement de nombreux de ces probiotiques.

Une autre option, souvent négligée, est de porter une attention particulière à la qualité du sol qui produit votre nourriture. Invitez vos jeunes amis dans le jardin ou dans le champ avec vous pour planter des pommes de terre dans le riche tilth ou récolter des oignons de printemps.

Stallins réfléchit aux remèdes aux maux que nous avons créés. «Nous pouvons simuler des ongles sales, avec tous les effets secondaires possibles, ou nous pouvons simplement sortir et nous salir les ongles», dit-il. Les effets secondaires de cela pourraient être une joie pure et enfantine.

A propos de l'auteur: Karen Lanier a passé la moitié de sa vie en tant que garde forestière et photographe de passage, intriguée par les intersections de la culture et de la nature. Maintenant, elle apprend à s'enraciner en s'installant à Lexington, au Kentucky, et en cultivant la courge verticalement.

Tags saleté, microbiome, sol


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