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Poêlée de maïs et de courgettes

Poêlée de maïs et de courgettes


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PHOTO: Lori Rice

Dans la chaleur de l'été, lorsque nous sommes en pleine récolte et que le temps est chaud et collant, nous apprécions tous un repas frais qui utilise nos glanages et peut être cuisiné en un tournemain. Les plats à la poêle font partie de mes plats préférés car ils sont faciles à préparer et totalement personnalisables. Ce repas utilise le maïs et la courge d'été les plus répandus dans votre jardin, mais n'hésitez pas à souscrire à l'une de vos cultures exceptionnelles préférées.

Rendement: 4 à 6 portions

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 tasse d'oignon en dés (environ un oignon moyen)
  • 3 tasses de courgettes tranchées (environ deux grosses ou trois courgettes moyennes)
  • 3 tasses de grains de maïs frais (environ trois épis)
  • 1 tasse de poivron rouge coupé en dés (environ un poivron moyen)
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer finement moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre et légèrement doré.

Ajouter les courgettes et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les tranches commencent à devenir tendres.

Incorporer le maïs et le poivron et cuire encore trois minutes. Incorporer la ciboulette, le sel et le poivre noir. Retirer du feu et servir chaud.


Voir la vidéo: Marseille: la recette de courgettes féta par Carole (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Midas

    Réponse rapide)))

  2. Malakazahn

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Écrivez-moi en MP, discutez-en.

  3. Artemas

    Quels sont les bons mots ... super, excellente idée

  4. Haestingas

    Telle est une vie. Il n'y a rien à faire.

  5. Tern

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Entrez, nous en discuterons.



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