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Choux de Bruxelles et salade surprise

Choux de Bruxelles et salade surprise



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Photo de Jessica Walliser
J'ai récolté le dernier de mes choux de Bruxelles de l'année pour faire un sidedish rapide et facile.

J'ai récolté le dernier de nos choux de Bruxelles la semaine dernière, et ils étaient délicieux. Après les avoir lavés, j'ai pelé les feuilles extérieures, puis les ai coupées chacune en deux. J'ai mis environ 2 cuillères à soupe d'eau et la même quantité de beurre au fond d'une casserole à couvercle, je l'ai allumée à feu moyen et j'ai mélangé les pousses. Ensuite, j'ai ajouté du sel, du poivre, du paprika et des graines de moutarde entières. Il ne leur a fallu que 5 minutes environ pour cuire. Si simple mais pourtant si délicieux!

Pendant que j'étais dans le jardin, j'ai également remarqué quelques plants de laitue au hasard qui avaient poussé ces dernières semaines. La plupart d'entre eux étaient rentrés dans les rangées d'oignons verts, mais c'était vraiment très agréable d'avoir une salade fraîche avec notre dîner, aussi, surtout une qui était une surprise - je n'avais aucune idée que les plants de laitue avaient même poussé.

C'est, je suppose, l'un des avantages de permettre aux plantes de s'emboîter et de se semer de temps en temps. Je ne l'ai jamais su, mais on m'a récemment dit que tous les plants de laitue se sont adaptés au type, ce qui signifie que les plants ressemblent toujours aux parents avec peu ou pas de chance de pollinisation croisée. Je pense que je vais permettre à toute ma laitue d'aller en graines dans les saisons à venir et peut-être que je pourrai amener Dame Nature à maintenir un bon système de succession sans aucune aide de ma part. C'est maintenant le jardinage paresseux à son meilleur, et je suis plus que d'accord avec ça!

Tags boulons, choux de Bruxelles, Jessica Walliser, laitue


Voir la vidéo: CHOUX DE BRUXELLES MOMOFUKU Comment aimer les choux de Bruxelles (Août 2022).