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5 façons d'améliorer la zone de lavage des légumes de votre ferme

5 façons d'améliorer la zone de lavage des légumes de votre ferme


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Étant donné le temps que vous passez à laver les légumes au cours de la saison, il est important que votre zone de lavage soit conçue pour vous aider à faire le travail rapidement et efficacement. Cela peut certainement vous faire gagner du temps ainsi que des coûts de main-d'œuvre potentiels, sans parler de la sécurité agricole et de la sécurité alimentaire. Dans le cadre d'un régime d'assainissement global, il peut vous aider à augmenter vos revenus.

Voici cinq choses à garder à l'esprit si vous concevez une nouvelle zone de lavage ou si vous souhaitez améliorer votre espace de lavage existant.


1. Faites correspondre votre équipement à vos cultures

Pour commencer, vous avez besoin d'un équipement adapté aux produits que vous lavez. La plupart des agriculteurs lavent les légumes-racines (radis, betteraves) sur une table de pulvérisation et trempent les légumes-feuilles (épinards, roquette) dans un réservoir d'eau. Il est également important d'avoir une table sèche où les produits lavés peuvent être triés et emballés. Passez un peu de temps à réfléchir à l'équipement dont vous avez besoin pour bien laver tous les légumes que vous cultivez.

2. Avoir un équipement facile à nettoyer

La facilité de nettoyage de votre équipement est importante pour la sécurité alimentaire et impacte également l'efficacité de vos récoltes. Étant donné que vous devriez nettoyer votre zone de lavage avant et après chaque récolte, ne consacrer que quelques minutes inutiles à chaque nettoyage peut représenter des heures perdues au cours de la saison. Les surfaces en acier inoxydable sont particulièrement faciles à nettoyer et ont tendance à rendre visibles les taches sales. Le bois, par contre, peut être particulièrement difficile à nettoyer et peut prendre beaucoup de temps à sécher.

3. Établissez un flux de travail

Concevez votre zone de lavage de sorte que tous les produits se déplacent dans une direction. Il s'agit d'une excellente pratique de sécurité alimentaire qui contribue également à améliorer l'efficacité de votre opération de lavage. Les spécificités de cette conception de flux de travail dépendent des particularités de votre espace, mais les principes restent les mêmes. Les produits sales doivent entrer d'un côté de la zone de lavage, tandis que les produits propres doivent sortir d'un autre. De plus, les produits propres ne doivent jamais entrer en contact avec des produits sales ou être placés dans une zone où des produits sales ont été stockés.

4. Choisissez le meilleur emplacement

Si vous envisagez de construire une nouvelle zone de lavage, prenez le temps de bien choisir son emplacement. Votre zone de lavage serait-elle protégée du soleil direct afin que vos beaux verts ne se fanent pas pendant qu'ils attendent d'être lavés? L'endroit serait-il protégé du vent pour que vous et vos employés puissiez rester au chaud lors d'une froide journée d'automne? Contiendrait-il un éclairage adéquat pour que vous puissiez voir toute la saleté sur vos feuilles de roquette? L'emplacement de votre zone de lavage affecte considérablement l'efficacité et l'efficience du travail des personnes dans l'espace.

Si vous avez déjà une zone de lavage, réfléchissez aux problèmes que vous ou votre équipe avez rencontrés en travaillant là-bas dans le passé. De nombreux problèmes peuvent être résolus avec des solutions relativement bon marché qui peuvent être amorties par une productivité accrue.

5.Faites de la sécurité alimentaire une priorité élevée

Compte tenu des problèmes de sécurité alimentaire associés au lavage des produits, assurez-vous toujours de suivre les meilleures pratiques que vous pouvez trouver concernant la conception de la zone de lavage et la manipulation des produits. Produce Safety Alliance de l’Université Cornell est une excellente source d’informations sur la sécurité alimentaire, et votre agent de vulgarisation local devrait être en mesure de vous aider à résoudre vos questions.

L'amélioration de la zone de lavage de votre ferme peut grandement améliorer l'efficacité de vos récoltes et vous faire gagner du temps tout au long de la saison.

Listes de balises


Voir la vidéo: Grand débat Salon du bien-être animal (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Gajin

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    Cette magnifique phrase juste gravée

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