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5 conseils de marketing de la ferme à l'école

5 conseils de marketing de la ferme à l'école



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Les agriculteurs peuvent aider à enseigner aux enfants comment manger sainement et d'où vient leur nourriture grâce à des programmes de ferme à école.

Ce mois-ci, les agriculteurs et les écoles des États-Unis célèbrent le premier Mois national de la ferme à l'école, grâce à une résolution approuvée par le Congrès en novembre 2010. Les programmes de la ferme à l'école relient les écoles de la maternelle à la 12e année aux fermes locales pour fournir des aliments frais de la ferme pour les repas scolaires. Ces programmes visent non seulement à améliorer la nutrition des enfants et à fournir une éducation en matière de santé et de nutrition, mais ils aident également à soutenir les agriculteurs locaux en leur offrant un autre débouché commercial.

Au fur et à mesure que l'intérêt public pour les systèmes alimentaires s'est accru, les agriculteurs ont également intérêt à participer à des programmes de la ferme à l'école. Le Minnesota, par exemple, a vu une réponse énorme dans la participation de la ferme à l'école de la part des districts scolaires et des agriculteurs. Le nombre de districts scolaires s'approvisionnant en produits auprès des fermes de la région a augmenté de 113 districts entre 2006 et 2010, selon l'Institut national pour l'agriculture et la politique commerciale. Une enquête de l'IATP auprès de 67 petites et moyennes exploitations agricoles du Minnesota a également démontré un fort intérêt des agriculteurs à vendre aux écoles.

D'autres États à travers le pays continuent de voir de l'intérêt pour l'établissement d'un lien entre les agriculteurs et les écoles. Oklahoma Farm to School, géré par le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Forêts de l'Oklahoma, a aidé à connecter plus de 60 districts scolaires avec des agriculteurs qui s'approvisionnent en melons, concombres et courges. Il parraine également un certain nombre d'activités éducatives, y compris des tests de goût, pour apprendre aux enfants d'où vient leur nourriture.

Les agriculteurs peuvent penser que s'impliquer dans un programme de la ferme à l'école est une entreprise énorme, mais des ressources, y compris des possibilités de financement et des informations sur la façon de commencer, sont disponibles via le réseau national de la ferme à l'école. Selon Chris Kirby, représentant d'Oklahoma Farm to School, il est important de garder à l'esprit qu'il n'y a pas une seule bonne façon de faire fonctionner une relation de ferme à école.

«Nous avons des écoles qui achètent des produits dans le cadre d'un programme à l'échelle de l'État qui compte quelques producteurs qui attribuent la production spécifiquement au programme et leurs produits sont expédiés via des distributeurs partenaires», explique Kirby. «Nous avons des écoles qui achètent directement à un producteur local de leur région. Il y a une école qui a acheté une vache à un éleveur local et a transformé toute la viande en hamburger, et c'était rentable pour eux.

Les agriculteurs qui envisagent la possibilité d'une commercialisation de la ferme à l'école peuvent également garder à l'esprit ces conseils concernant les programmes de la ferme à l'école:

  1. Faites le bon prix. «Il est important de nouer des relations avec votre école locale et de comprendre le besoin de l’école en produits et produits abordables», déclare Kirby.
  2. Faites-vous connaître. «Sortez et visitez les écoles et les centres communautaires de la région», dit Wendy Peters Moschetti, coordonnatrice des écoles et de la communauté pour Colorado Farm to School. «Accueillez les gens dans votre ferme avec des visites, des journées portes ouvertes et des stands de ferme. Parlez de votre mission. Travaillez avec les agences de vulgarisation et de santé publique pour répondre aux questions de sécurité alimentaire et travaillez en étroite collaboration avec votre département de l'agriculture pour vous assurer que vous utilisez tous les outils de marketing disponibles.
  3. Ne pensez pas que votre ferme est trop petite. «Il ne faut vraiment pas un gros producteur pour accueillir de la ferme à l’école dans l’Oklahoma», dit Kirby. «Nous avons 530 districts scolaires qui vont de 150 élèves à plus de 40 000 élèves et de toutes tailles intermédiaires, ce qui offre des opportunités à toutes les tailles de producteurs. Pour qu'une école serve 150 portions de 3/8 de tasse de courge jaune, elle n'aurait besoin que de 15 livres de courge. »
  4. Cultivez pour les goûts des enfants. «Les élèves adorent la pastèque et le cantaloup frais cultivés localement, qu'ils peuvent savourer en août, à la rentrée des classes», dit Kirby. «Plus les produits sont savoureux, plus ils aiment.»
  5. Si vous ne cultivez pas suffisamment de produits, trouvez d’autres moyens de contribuer. «Parlez de l'importance des programmes [de la ferme à l'école]», dit Peters Moschetti. «Contribuez aux ASC ou aux collectes de fonds dans les écoles. Aide dans les jardins ou les fermes de l’école. »

Tags programmes de ferme à école, agriculteurs, listes, fermes locales, marketing aux écoles, districts scolaires


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