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Comment cultiver et entretenir les plants de tomates de San Marzano

Comment cultiver et entretenir les plants de tomates de San Marzano


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Si vous êtes à la recherche d'un plant de tomate ancestral à haut rendement, ne cherchez pas plus loin. La tomate San Marzano est là pour plaire! Bien que le San Marzano que nous connaissons aujourd'hui soit très différent du passé, cette variété de tomate ancestrale a des origines remontant au 18ème siècle en Italie. Ces plantes trapues et indéterminées poussent plutôt denses et atteignent une hauteur de 5 à 6 pieds. Ils produisent une quantité presque infinie de fruits de forme oblongue qui pèsent environ 4 à 6 onces chacun et contiennent peu de graines. Poussant en grappes de six à huit, les tomates de taille moyenne sont idéales pour être consommées fraîches ou pour la mise en conserve. Ils sont parfaits pour les jardiniers qui cherchent à tirer le meilleur parti d'un petit espace ou d'un patio.

Une fois que vous avez cultivé des plants de tomates San Marzano pour vous-même, il est facile de comprendre pourquoi d'autres le font depuis des centaines d'années. Les plantes elles-mêmes atteignent une hauteur gérable et sont à la hauteur de leur nom de gros producteurs. Au cours de la saison 2013, j'ai cultivé une San Marzano comme tomate de terrasse, et l'autre a été plantée dans le sol à un autre endroit. Les deux tomates ont poussé avec une grande vigueur et ont produit des tonnes de fruits délicieux. Les tomates étaient utilisées pour une variété de sauces, de soupes et même de salsa en conserve.

Cet article vous montrera comment cultiver et entretenir vous-même cette variété spectaculaire de tomates.

Comment planter des tomates San Marzano

Voici quelques conseils pour démarrer votre propre plant de tomates San Marzano:

  • Commencer à partir de graines: Bien que vous puissiez acheter de jeunes plantes de San Marzano dans des jardineries, la culture des vôtres à partir de graines a beaucoup plus à offrir! Non seulement vous apprenez à connaître l'âge de votre plant de tomate, mais vous saurez exactement comment et où il a été cultivé. Le choix du moment et des soins appropriés des semis sont importants pour maximiser les rendements. Plantez les graines à l'intérieur six à huit semaines avant la date du dernier gel printanier moyen.
  • Grand conteneur: Si vous envisagez de les cultiver dans des conteneurs, choisissez le plus grand que vous puissiez trouver. Poussant avec une grande vigueur, ces plants de tomates ont un système racinaire adapté. Les petits contenants ne feront que causer des crampes aux racines et une diminution de la production de tomates. Pour atteindre le potentiel de production maximal de tomates, cultivez ces plantes dans des conteneurs de 20 gallons.
  • Cage de tomates: Bien que ces plantes ne poussent pas aussi grandes que les autres variétés indéterminées, elles auront toujours besoin du support d'une cage à tomates. Sélectionnez une cage d'au moins 5 pieds de haut pour les meilleurs résultats.
  • Plein soleil: Comme tous les autres plants de tomates, la variété San Marzano aura besoin d'au moins 6 à 8 heures de lumière directe du soleil par jour. Bien qu'ils poussent un peu moins, les rendements et les fruits eux-mêmes seront plus petits.
  • Sol fertile et bien drainé: Ces plantes sont de gros mangeoires et nécessiteront que le jardinier enterré modifie le sol existant avec beaucoup de compost ou de fumier vieilli. Les jardiniers en pot doivent choisir le terreau de la plus haute qualité disponible. Dans les deux cas, assurez-vous que le sol se draine correctement. Les sols à drainage lent peuvent étouffer les racines de tomates et provoquer la pourriture.

Comment prendre soin des tomates San Marzano

Les jardiniers débutants n'auront aucun problème à cultiver des tomates San Marzano. En plus d'être un peu plus touffues que la plupart des autres variétés de tomates indéterminées, elles nécessiteront les mêmes soins de base. Voici quelques conseils utiles que vous ne voudrez pas manquer:

  • Taillez régulièrement: Au fur et à mesure que le plant de tomate pousse tout au long de la saison, de nombreuses branches intérieures seront ombragées par la lumière du soleil. Les feuilles de ces branches jauniront lentement et mourront. Lorsque la moitié d'une branche est devenue jaune, elle peut être coupée. Continuez à tailler régulièrement les vieilles branches et les ventouses pour maintenir une bonne ventilation.
  • Soutenez la plante bien: Même avec une grande cage à tomates, il y a forcément des branches qui se détachent. Toutes les branches lâches doivent être attachées et soutenues avec de la ficelle douce.
  • Nutrition à libération lente: Lors de la transplantation de plants de tomates San Marzano dans leur emplacement extérieur final, pensez à ajouter de la nutrition à libération lente et biologique à leur place dans le sol. Une petite carcasse de poisson ou un quart de tasse de farine d'os enterré sous les racines de chaque greffe fournira une nutrition régulière pendant quelques mois. Étant donné que la farine de poisson et d'os est riche en phosphore, elle aidera vraiment à la production de tomates plus tard dans la saison.

Remarque: Si vous finissez par transplanter la plante à l'extérieur, son fruit devrait être mûr dans les 70–80 jours.

Maladies potentielles et leurs remèdes

Avec une terre de jardin saine et florissante, vous ne rencontrerez probablement jamais de problèmes lors de la culture de plants de tomates San Marzano. Si vous avez eu des problèmes de maladie ou de nutrition avec votre sol, cependant, les choses peuvent mal tourner. Faites attention aux informations ci-dessous si vous avez déjà eu des problèmes avec la qualité de votre sol.

  • Wilts transmis par le sol: Les variétés à pollinisation libre et patrimoniales du plant de tomate de San Marzano sont moins susceptibles de résister aux flétrissements du sol tels que la flétrissure verticillienne et fusarienne. Si les sols de jardin sont connus pour avoir ces maladies bactériennes, ne plantez pas de tomates San Marzano. Si les plantes sont infectées par le verticillium ou le fusarium, coupez la plante infectée et jetez-la. Ne plantez pas dans la même zone pendant au moins 3 à 5 ans. Certains hybrides de San Marzano ont été élevés avec une résistance à ces flétrissements bactériens.
  • Pourriture des fleurs: Comme la plupart des autres gros plants de tomates, la pourriture apicale peut survenir dans les tomates San Marzano. La cause de ce brunissement de la pointe du fruit de la tomate est souvent attribuée à un manque de calcium disponible dans le sol. À titre préventif, mettez beaucoup de coquilles d'œufs ou de farine d'os dans le sol au début de la saison. Un arrosage à intervalles réguliers peut également aider à lutter contre les tomates déjà atteintes de pourriture apicale.

Au plus fort de la saison, il y a toujours un tas de tomates mûres San Marzano à cueillir!

Emmanuel Adu le 30 août 2020:

Pas de chauve-souris j'aimerai les cultiver

Bourse Marilou le 23 janvier 2019:

Où obtenez-vous des conteneurs de 20 gallons?

Bob B le 28 février 2018:

Mes plantes mesuraient plus de 12 pieds de haut, avec beaucoup de tomates.

Thelma Alberts d'Allemagne et des Philippines le 16 juillet 2015:

Je pense que je n'ai pas acheté et mangé cette tomate San Marzano. C'est beau. Je vais devoir chercher cette tomate dans nos supermarchés. Merci de partager ce hub très utile et informatif. Voté, photos utiles et belles.

Rebecca Mealey du nord-est de la Géorgie, USA le 16 juillet 2015:

Je chercherai les San Marzano. Quel magnifique hub! Et très instructif aussi.

JR Krishna d'Inde le 16 juillet 2015:

Je pense que nous n'avons pas cette variété San Marzano en Inde. Je ne les ai jamais vus auparavant. Votre plant de tomate avec ses fruits est magnifique

Voté et partagé :)

Dianna Mendez le 12 avril 2014:

Je veux faire pousser des tomates de terrasse et je vais devoir les chercher à la pépinière locale. Le vôtre est si beau. Merci pour les conseils.

sallieannluvslife de Eastern Shore le 02 avril 2014:

Bons conseils! J'ai commencé mes tomates San Marzano, elles mesurent environ un pouce et demi de haut en ce moment ... Je fais toutes mes propres sauces et ce sont de loin les meilleures tomates pour la sauce ... Super hub - voté et génial !


Voir la vidéo: Tuto jardinage: Semis de tomates: Comment faire un semis gratuitement en ville: Plante annuelle (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Gardale

    Je pense que vous n'avez pas raison. Écrivez dans PM, nous en discuterons.

  2. Darin

    Je suis désolé, mais, à mon avis, ils avaient tort. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  3. Fouad

    Hors de vos épaules! Bon débarras! Tout le meilleur!

  4. Garet

    que dans le résultat.



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